البلسان: الشراب أم الحلوى؟
هل تلجأ إلى شراب أو حلوى البلسان مع تغيّر الفصول؟ إليك ما يخبرك به الملصق فعلًا: أي جزء من النبات مستخدم، وكيف تُقاس المستخلصات، ولماذا الثمار النيئة غير آمنة، وكيف تعمل التركيبات مع فيتامين C أو الزنك. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للبلسان في الاتحاد الأوروبي.
ما هو البلسان
ثمار البلسان ثمار صغيرة بنفسجية داكنة لشجرة البلسان الأسود Sambucus nigra، التي تنمو في أوروبا وأجزاء من آسيا وشمال أفريقيا. والثمار غنية بالأنثوسيانينات، وهي الأصباغ التي تمنحها لونها العميق. ولطالما طُهيت ثمار البلسان لتحضير الشراب والمربى والعصائر المركّزة.
درس عدد قليل من الأبحاث البلسان خلال نزلات البرد والإنفلونزا، وصنّفت مراجعة منهجية عام 2021 الأدلة بأنها منخفضة أو منخفضة جدًا من حيث اليقين، لذا لا يمكن الخروج باستنتاجات قاطعة. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للبلسان في الاتحاد الأوروبي، لذا يغطي هذا الدليل الأشكال والسلامة والملصقات فقط. يُباع البلسان غالبًا كحبوب مضغ في قسم الحلوى المكملة (Gummies).
الأشكال التي تراها على الملصقات
| الشكل | ما يجب معرفته |
|---|---|
| مستخلص البلسان الأسود | مستخلص ثمار مركّز، أحيانًا بنسبة محددة أو نسبة أنثوسيانين. |
| عصير مركّز أو شراب البلسان | ثمار مطبوخة ومعالجة صناعيًا، وغالبًا يحتوي الشراب على سكر أو عسل مضاف. |
| الحلوى المكملة (Gummies) | حبوب مضغ سهلة، غالبًا بالسكر أو المحليات، وكثير منها يجمع البلسان مع فيتامين C أو الزنك أو الإكيناسيا. |
| زهر البلسان (Sambuci flos) | جزء مختلف من النبات يُستخدم في الشاي، وقد قيّمته وكالة الأدوية الأوروبية EMA كدواء عشبي تقليدي بشكل منفصل عن الثمار. |
| البلسان كمادة ملوّنة | تذكر بعض أنواع الحلوى مركّز البلسان كمُلوّن طبيعي فقط، وهذه ليست كمية ذات قيمة من البلسان. |
أمثلة من متجرنا لبعض الأشكال المذكورة في الجدول أعلاه.
الكمية: الكميات والمصادر الغذائية
- القيمة المرجعية: لا توجد، فالبلسان ليس عنصرًا غذائيًا.
- الحد الأعلى: لم تحدد EFSA حدًا أعلى.
- الكميات المعتادة: تتفاوت المنتجات كثيرًا ولا تُعاير بطريقة موحدة، لذا قارن وزن المستخلص ونسبته ومحتوى الأنثوسيانين إن وُجد، والتزم بالجرعة على الملصق.
- المدة: استخدمت معظم الدراسات البلسان لفترات قصيرة من بضعة أيام، والمعلومات قليلة عن الاستخدام اليومي الطويل.
- المصادر الغذائية: مربى وشراب وعصائر البلسان المطبوخة. لا تأكل أبدًا ثمار البلسان النيئة أو غير الناضجة أو الأوراق والسيقان، فهي تحتوي على مواد تطلق السيانيد وقد تسبب الغثيان والقيء والإسهال الشديد. ويزيل الطبخ والمعالجة الصناعية هذا الخطر.
من يجب أن يستشير الطبيب أو الصيدلي أولًا
- الحمل والرضاعة: المعلومات قليلة عن سلامة البلسان في هذه الفترات، فاسألي طبيبك أولًا.
- الأطفال: بعض حلوى البلسان مخصصة للأطفال من عمر معيّن، وبعضها للبالغين فقط. تحقّق من العمر على العبوة واسأل الطبيب أو الصيدلي، واحفظ الحلوى بعيدًا عن متناول الأطفال لأنهم قد يظنونها حلوى عادية.
- الأدوية المؤثرة في جهاز المناعة: إذا كنت تتناول مثبطات المناعة، مثلًا بعد زراعة عضو أو لحالة مناعة ذاتية، فاسأل قبل استخدام البلسان.
- السكري: يحتوي الشراب وكثير من الحلوى على السكر، فراجع محتوى الكربوهيدرات.
- كل من يعاني مرضًا شديدًا أو لا يتحسن عليه مراجعة الطبيب بدل الاعتماد على المكملات.
- من يتناولون أدوية موصوفة بانتظام.
كيف تقرأ الملصق
- هل البلسان مكوّن فعّال؟ تحقّق مما إذا كان مستخلص البلسان مذكورًا بكمية محددة، أم يظهر في المكونات كمُلوّن فقط.
- وزن المستخلص ونسبته: 100 ملغ من مستخلص 10:1 ليست مثل 100 ملغ من الثمار المجففة.
- لكل حصة: تحتاج حلوى كثيرة إلى قطعتين للحصة الواحدة، فتكفي عبوة من 60 قطعة لمدة 30 يومًا.
- مكونات أخرى لها ادعاءات: إذا احتوى المنتج على فيتامين C أو الزنك أو فيتامين D، فأي ادعاء معتمد على العبوة يخص هذه العناصر لا البلسان.
- السكر والمحليات: راجع غرامات السكر في الحصة، خاصةً للأطفال.
ملاحظات للبحرين ودول الخليج
قد تلين الحلوى وتلتصق ببعضها في حرارة الخليج، لذا احفظها في خزانة باردة وجافة وأغلق الغطاء بإحكام. وإذا كنت مسافرًا في الأشهر الأبرد أو لأداء الحج والعمرة، فاحمل الحلوى في حقيبة اليد بدل تركها في سيارة حارة. وفي رمضان، تناول حبوب المضغ مع الإفطار أو السحور.
لا يوجد ادعاء صحي معتمد لهذا المكوّن في الاتحاد الأوروبي. نعرض الحقائق فقط.
منتجات تحتوي على البلسان (الخمان الأسود)
اقرأ الملصق دائمًا وتحقق من الكمية لكل حصة.
BPسوبر إيميون بوستر من BP، 60 علكة هلاميةBHD9.500
BPسوبر إيميون بوستر من BP، 60 علكة (عبوتان)BHD12.280
AMERIXفيتامينات المناعة بنكهة الليمون من AMERIX، 60 علكةBHD7.260الأسئلة الشائعة
هل يمكنني أكل ثمار البلسان النيئة؟
لا. تحتوي ثمار البلسان النيئة أو غير الناضجة وأوراقه وسيقانه على مواد تطلق السيانيد وقد تسبب القيء والإسهال الشديد، أما المنتجات المطبوخة والمعالجة صناعيًا فلا تحمل هذا الخطر.
هل زهر البلسان هو نفسه ثمار البلسان؟
لا. كلاهما من نبات Sambucus nigra، لكن الزهر والثمرة جزءان مختلفان من النبات ويُقيّمان بشكل منفصل.
هل حلوى البلسان مناسبة للأطفال؟
بعضها مخصص للأطفال من عمر محدد، وبعضها للبالغين فقط. تحقّق من العمر على العبوة واسأل الطبيب أو الصيدلي.
لماذا تذكر حلوى الميلاتونين البلسان في مكوناتها؟
يُستخدم مركّز البلسان غالبًا كمُلوّن طبيعي بكميات صغيرة، وهذا لا يجعل المنتج مكمل بلسان.
هل يوجد ادعاء صحي أوروبي معتمد للبلسان؟
لا. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للبلسان في الاتحاد الأوروبي.
