الكولاجين: الأنواع الأول والثاني والثالث
تتوفر مساحيق الكولاجين وأنواع الجيلي والجرعات السائلة اليوم بأشكال كثيرة، ونادرًا ما تشرح الملصقات الفروق بينها. يغطي هذا الدليل ماهية الكولاجين، والببتيدات مقابل الجيلاتين، والمصادر البحرية مقابل البقرية، وأحجام الحصص، وملاحظات الحساسية، وما درسته الأبحاث. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للكولاجين في الاتحاد الأوروبي.
ما هو الكولاجين
الكولاجين أكثر البروتينات وفرة في جسم الإنسان، ويكوّن أليافًا طويلة تشبه الحبال تمنح البنية للجلد والأوتار والأربطة والغضاريف والعظام والأوعية الدموية. ويصنع جسمك الكولاجين من الأحماض الأمينية، وخاصة الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين، ويحتاج إلى فيتامين C في هذه العملية. ويتباطأ إنتاجه طبيعيًا مع التقدم في العمر، ويتأثر أيضًا بالتعرض للشمس والتدخين وقلة النوم.
عندما تتناول الكولاجين، يفككه الهضم إلى أحماض أمينية وببتيدات صغيرة يستخدمها الجسم حيث يحتاج إلى البروتين. وقد درست الأبحاث مكملات الكولاجين مع الجلد والمفاصل والتعافي العضلي، لكن النتائج متباينة، وكثير من التجارب صغيرة أو ممولة من الصناعة، ولم تجد EFSA علاقة سببية لادعاء خاص بالمفاصل قيّمته. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للكولاجين في الاتحاد الأوروبي، لذا نصف الأشكال والكميات لا النتائج.
الأشكال التي تراها على الملصقات
| الشكل | ما يجب معرفته |
|---|---|
| الكولاجين المتحلل (ببتيدات الكولاجين) | كولاجين مقسّم إلى سلاسل قصيرة يذوب في المشروبات الساخنة أو الباردة دون أن يتجمد. وهو الشكل الأكثر شيوعًا في المكملات. |
| الجيلاتين | كولاجين مفكك جزئيًا يتحول إلى هلام عند التبريد، ويُستخدم في أنواع الجيلي والطبخ. |
| كولاجين النوع الثاني غير المُمسَخ | يحتفظ ببنيته الأصلية، ويُستخرج من غضاريف الدجاج، ويُستخدم بجرعات صغيرة بالملغ لا بالغرام. |
| الكولاجين البحري | من جلد السمك أو قشوره، ومعظمه من النوع الأول. غير مناسب لمن لديهم حساسية من السمك. |
| الكولاجين البقري | من جلد الأبقار أو عظامها، من النوعين الأول والثالث. تحقّق من مصدر الحيوان على الملصق إذا كان ذلك يهمك. |
| الجرعات السائلة والجيلي والحلوى الهلامية | أشكال عملية تحتوي غالبًا على فيتامينات أو حمض الهيالورونيك أو مُحليات مضافة. تحقّق من كمية الكولاجين في الحصة. |
أمثلة من متجرنا لبعض الأشكال المذكورة في الجدول أعلاه.
الكولاجين المتحلل (ببتيدات الكولاجين)ألترا كولاجين بحري من Refined Nutrition، 250 غBHD15.290
الكولاجين البحريمسحوق كولاجين بحري نقي من Vera Nutra - 300 غ، 30 حصةBHD27.390
الكولاجين البقريذا كولاجين بيوتي إنتنس من Day2Day، 30 كيسًاBHD29.400
الجرعات السائلة والجيلي والحلوى الهلاميةجيلي الكولاجين النشط حيويًا بنكهة التفاح الأخضر من Health Nag، 400 غBHD30.360تصف أنواع الكولاجين الأول والثاني والثالث مكان وجوده الطبيعي في الجسم: النوعان الأول والثالث في الجلد والعظام والأوتار، والنوع الثاني في الغضاريف.
الكمية: الحصص والمصادر الغذائية
- القيمة المرجعية: غير محددة، لأن الكولاجين بروتين وليس عنصرًا غذائيًا أساسيًا.
- الحد الأعلى: غير محدد، ويُحسب الكولاجين ضمن البروتين اليومي.
- الحصص المعتادة: توفر منتجات الكولاجين المتحلل عادةً 5–10 غ في الحصة، واستخدمت الأبحاث نحو 5–20 غ يوميًا. أما منتجات النوع الثاني غير المُمسَخ فتستخدم نحو 40 ملغ.
- ليس بروتينًا كاملًا: يفتقر الكولاجين إلى الحمض الأميني الأساسي التريبتوفان، لذا لا ينبغي أن يحل محل الأطعمة البروتينية الأخرى مثل البيض والألبان والسمك والبقوليات.
- الطعام: تحتوي قطع اللحم المطهوة ببطء مع النسيج الضام، وجلد السمك، وجلد الدجاج، ومرق العظام على الكولاجين. ويدعم النظام المتوازن الغني بالبروتين وفيتامين C إنتاج الجسم الذاتي.
تضيف كثير من منتجات الكولاجين فيتامين C، ولفيتامين C ادعاءاته المعتمدة الخاصة التي يمكنك قراءتها في دليل فيتامين C.
من يجب أن يستشير الطبيب أو الصيدلي أولًا
- من لديه حساسية من السمك أو المحار، قبل استخدام الكولاجين البحري.
- من لديهم حساسية من البيض أو غيره، لأن بعض المنتجات تحتوي غشاء قشر البيض أو مكونات مضافة أخرى.
- من لديهم مرض في الكلى أو يتبعون نظامًا مقيّد البروتين، لأن الكولاجين يضيف بروتينًا.
- الحوامل والمرضعات، خاصة مع المنتجات التي تحتوي مستخلصات عشبية أو فيتامينات بجرعات عالية.
- الأطفال: تحقّق من العمر على العبوة واسأل الطبيب أو الصيدلي.
كيف تقرأ الملصق
- الكولاجين في الحصة: ابحث عن كمية الكولاجين بالغرام لا عن حجم الحصة فقط؛ فقد توفر جرعة 25 مل نحو 10 غ، بينما توفر ملعقة الجيلي 7.5 غ.
- المصدر والنوع: بحري أو بقري أو من الدجاج، والأنواع الأول أو الثاني أو الثالث.
- المكونات المضافة: غالبًا فيتامين C أو البيوتين أو الزنك أو حمض الهيالورونيك؛ راجع النسبة من القيمة المرجعية إذا كنت تتناول فيتامينات متعددة أيضًا.
- السكريات والمُحليات: قد تحتوي الجرعات السائلة والحلوى الهلامية على السكر أو كحولات السكر.
- عدد الحصص: عبوة 300 غ بمعدل 10 غ يوميًا تكفي 30 يومًا.
قارن المساحيق والجرعات السائلة والجيلي في مجموعة الكولاجين.
ملاحظات للبحرين ودول الخليج
تذوب مساحيق الكولاجين جيدًا في المشروبات الساخنة، ومنها الكرك والقهوة والشاي، لذا يسهل إدخال حصة في السحور أو الإفطار ضمن روتين رمضان. أغلق العبوات جيدًا وأبعدها عن الرطوبة، واحفظ الجرعات السائلة حسب تعليمات الملصق. كما تمتزج المساحيق غير المنكّهة مع اللبن أو العصائر. تصفّح تشكيلة الكولاجين كاملة.
كيف تقرأ ملصقًا حقيقيًا
مسحوق كولاجين بحري نقي من Vera Nutra - 300 غ، 30 حصة| على الملصق | ماذا يعني |
|---|---|
| 10,000 ملغ لكل مغرفتين (10 غ) | كولاجين سمكي متحلل |
| النوعان الأول والثالث | أنواع الكولاجين المذكورة على الملصق |
| مكوّن واحد، 0 غ سكر | بلا أي إضافات |
| يحتوي على السمك | مهم إذا كانت لديك حساسية من السمك |
| 30 حصة | تكفي شهرًا بمعدل حصة يوميًا |
لا يوجد ادعاء صحي معتمد لهذا المكوّن في الاتحاد الأوروبي. نعرض الحقائق فقط.
منتجات تحتوي على الكولاجين
اقرأ الملصق دائمًا وتحقق من الكمية لكل حصة.
Veraمسحوق كولاجين بحري نقي من Vera Nutra - 300 غ، 30 حصةBHD27.390
Health Nagجيلي الكولاجين النشط حيويًا بنكهة التفاح الأخضر من Health Nag، 400 غBHD30.360
DAY2DAYذا كولاجين بيوتي إنتنس من Day2Day، 30 كيسًاBHD29.400
Health Nagجيلي الكولاجين النشط حيويًا بنكهة الرمان من Health Nag، 400 غغير متوفر حاليًا
Veraشوتات كولاجين مارين بيوتي من Vera Nutra بنكهة التوت - 20 × 25 ملBHD30.690
Refined Nutritionألترا كولاجين بحري من Refined Nutrition، 250 غBHD15.290الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين ببتيدات الكولاجين والجيلاتين؟
كلاهما من الكولاجين، لكن الببتيدات مقسّمة إلى سلاسل أقصر فتذوب دون أن تتجمد، بينما يتحول الجيلاتين إلى هلام عند التبريد.
هل يختلف الكولاجين البحري عن البقري؟
الكولاجين البحري من السمك ومعظمه من النوع الأول، والبقري من الأبقار ويحتوي النوعين الأول والثالث. ويجب على من لديه حساسية من السمك تجنب الكولاجين البحري.
كم يحتوي الكولاجين في الحصة المعتادة؟
توفر معظم منتجات الكولاجين المتحلل 5–10 غ في الحصة، بينما تستخدم منتجات النوع الثاني غير المُمسَخ كميات أصغر بكثير تقارب 40 ملغ.
هل يمكن أن يحل الكولاجين محل مشروب البروتين؟
ليس بالكامل، لأن الكولاجين يفتقر إلى الحمض الأميني الأساسي التريبتوفان، فهو ليس بروتينًا كاملًا.
هل يوجد ادعاء صحي أوروبي معتمد للكولاجين؟
لا. لا يوجد ادعاء صحي معتمد للكولاجين في الاتحاد الأوروبي.
